CASSOLETTES DE ST JACQUES

Bonjour a tous voila une petite recette gourlande et super facile a faire:

Préparation : 20 min                                          
Cuisson : 30 min

Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 3 gros oignons
- 1 gousse d'ail
- 300 g de champignons de paris frais
- 20 crevettes roses fraîches
- 400 g de noix de st jacques
- persil frais
- margarine pour beurrer des cassolettes

SAUCE
- 1/4 d'une bouteille de vin blanc
- 20 cl de crème fraiche allégée
- 2 cuillère à soupe rases de farine

Préparation :

Coupez finement l'oignon ainsi que l'ail et les mettre à cuire dans une poêle avec un peu de matière grasse.

Emincez les champignons et les mettre à cuire dans une deuxième poêle (jusqu'à ce qu'ils soient croquants).

Faire dorer les noix dest jacques décongelées à la pôele avec un filet d'huile d'olive (1 minute puis les retourner)Réservez et gardez le jus de cuisson à part.

Préparez vos cassolettes en beurrant légèrement chaque plat individuel (allant au four).

Ajouter dans chacunes d'elles :oignons, champignons, les noix de st jacques ainsi que 5 crevettes par plats + le persil préalablement haché.

Réservez.

Préparez la sauce.

Versez dans casserole sur feux doux le vin blanc + la crème fraiche + le jus de cuisson des noix de Saint-Jacques.

Fouettez et ajoutez la farine pour épaissir la préparation. Répartir ensuite la sauce dans chaques cassolettes individuelles et mettez les au four à 200°C (thermostat 6-7) durant 30 min.